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在家也能轻松制作高蛋白、营养丰富的鸡肉松

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鸡肉松是用鸡肉为原料加工制成的肉松制品,其营养丰富,味清香,是人们较喜欢的一种干制品。鸡肉松作为禽肉制品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点,日益受到人们的青睐。

家庭制作原味鸡肉松

食材:鸡脯肉400克、葱段适量、姜片适量、大料2颗、桂皮1小块、料酒2大勺、生抽酱油1大勺、盐1茶勺、糖1茶勺、香油少许、植物油2大勺

制作步骤

1、鸡脯肉洗净放入锅中,倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。

华峰超纤股票2、将煮好的鸡肉用手撕成细丝,这道工序比较耗时,要有耐心。

华峰超纤股票3、再将鸡肉丝用刀剁碎(成人吃可以省略这步直接炒)。

华峰超纤股票4、锅中倒入植物油,下鸡肉末。

5、加酱油、盐、糖小火慢炒。

华峰超纤股票6、炒至肉末蓬松,最后加少许香油提香。

7、将炒好的肉松放入料理机中搅打一下,让肉松更松软适合宝宝食用,成人吃可以省略这步。

8、铺在吸潮纸上晾凉,装入密封盖保存。

鸡肉松

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